腌制糖蒜的正确方法视频_腌制糖蒜的正确方法 全球热闻
有 关于腌制糖蒜的正确方法视频_腌制糖蒜的正确方法方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于腌制糖蒜的正确方法视频_腌制糖蒜的正确方法的相关内容。
【资料图】
今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。腌制糖蒜的正确方法视频,腌制糖蒜的正确方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、糖蒜的腌制方法: 方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法: 泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。
2、每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。
3、 ?? ??2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌。
4、糖水用水10斤加白糖4斤醋1两,煮沸。
5、待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内。
6、注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
7、 ??3、调味:在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。
8、? ?? 方法二:500克蒜配50克盐300克红糖30克米醋或20克白醋八角可加可不加600克水 ?? 制法: 蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味) ??2、蒜头泡清水5-7天,每天换水 ??3、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天后拿出日晒,皮干后,若有老皮再除去……均匀地码入坛中 ??4、水烧开,加红糖,离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛,封坛,7日以后待红糖转为果糖后就可食用 ??5、回味糖味浓厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋。
9、 ??6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用,蒜香浓烈,别有风味,只是不可再用于淹蒜了。
10、 ?? 下面再附送一糖蒜汁作调料的菜谱:葱烤酸甜三文鱼 ??葱烤酸甜三文鱼,用淹糖蒜的汤汁做的,真是好吃。
11、 ??作法:锅里加油,爆香园葱丝,扒拉到边上, ??2、锅内放入三文鱼煎,浇点料酒,再浇上两大饭勺的糖蒜汁,盖上锅盖.闷一下就好了。
12、 ??3、最后将鱼入盘,把园葱丝盖在鱼身上上桌。
13、 ??特点:甜甜酸酸,鱼又嫩嫩的,关键是简单好吃。
14、材料:鲜蒜10斤,白糖2斤,清水10斤,盐1斤(根据口味,但不可超过1.5斤),米醋1两多(根据口味,最好不超过2两)1、切去鲜大蒜的毛根,剥去干皮,蒜梗留1 寸左右。
15、清洗干净后入缸,用清水浸泡2天左右,每天换水1~2次,等到除去鲜蒜的辣味后,捞出缸外沥干。
16、2、将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,每天搅拌1~2次,大约 3-4天捞出来(等到蒜芯都淹透了即可),把浮皮弄出去,盐水倒掉,下入缸内,再用糖水腌。
17、3、糖水:用水10斤加白糖2斤,煮沸。
18、待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内,可适量加些大料、味精等调味品。
19、注意:糖水要比蒜高出2寸左右(最好用竹帘挡在蒜上面,不让蒜浮出水面),然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制15~20天,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了(如果要红色的,就要加红塘)。
20、4、在食用的前3~5天,加入米醋1~2两(喜欢吃酸的多加一点儿,不喜欢就少加一点儿)。
21、材料:带绿蒜梗的新蒜100头(现在春天也有新鲜的大蒜在卖,已经去掉了蒜梗,这样更简单更好用)、 盐60克 香醋味道最好,味道好一些的陈醋也可以(不喜欢带颜色的用米醋也可以)1000克(2斤)白糖800克 糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整)制作:1.将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮 2.洗净,并用清水(自来水即可)泡24小时(中间换一次水) 3.捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,一天要翻拌2次(两只手端着盆子往上颠翻就可以); 4.捞出大蒜放到准备好的容器中(要干燥无油无水),腌蒜时腌出来的汤汁不要 放进容器中,扔掉即可 5.拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制) 6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中,盖严即可 7.喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小) 糖蒜的腌制方法: 方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法: 泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。
22、每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。
23、 2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌。
24、糖水用水10斤加白糖4斤醋1两,煮沸。
25、待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内。
26、注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
27、 3、调味:在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。
28、 方法二:500克蒜配50克盐300克红糖30克米醋或20克白醋八角可加可不加600克水 制法: 蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味) 2、蒜头泡清水5-7天,每天换水 3、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天后拿出日晒,皮干后,若有老皮再除去……均匀地码入坛中 4、水烧开,加红糖,离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛,封坛,7日以后待红糖转为果糖后就可食用 5、回味糖味浓厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋。
29、 6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用,蒜香浓烈,别有风味,只是不可再用于淹蒜了。
30、 下面再附送一糖蒜汁作调料的菜谱:葱烤酸甜三文鱼 葱烤酸甜三文鱼,用淹糖蒜的汤汁做的,真是好吃。
31、 作法:锅里加油,爆香园葱丝,扒拉到边上, 2、锅内放入三文鱼煎,浇点料酒,再浇上两大饭勺的糖蒜汁,盖上锅盖.闷一下就好了。
32、 3、最后将鱼入盘,把园葱丝盖在鱼身上上桌。
33、 特点:甜甜酸酸,鱼又嫩嫩的,关键是简单好吃。
关键词:
下一篇:最后一页
精心推荐
- 腌制糖蒜的正确方法视频_腌制糖蒜的正确方法 全球热闻
- 附魔30法伤图纸材料_附魔30法伤图纸-世界百事通
- 常州金坛区20.8亿元成交2宗宅地 金坛建发、金坛投资各摘1宗 全球短讯
- 天天微头条丨鲁班艺术股东黄伟龙减持54.43万股 权益变动后直接持股比例为10%
- 多家企业发布基于大模型的AI应用产品-每日快看
- 《人世间》又获殊荣!10项提名领跑白玉兰
- 当前热议!热评|严惩不贷 对性侵未成年人案件“零容忍”
- 证监会核准设立摩根士丹利期货(中国)有限公司 环球热头条
- 今天周大生黄金首饰价格行情(2023年5月26日)_时讯
- 科普5种炎症须及时干预 这4种食物是炎症催化剂
- 天天实时:同星科技上市第二个交易日跌22.56%
- 阿里官微辟谣裁员,此前公众号已停更月余
- 天天热点!必应超过百度,成为中国第一搜索引擎?!
- 市农业农村局 市气象局联合发布小麦倒伏气象中风险预警
X 关闭
X 关闭
产业
-
不用跑北京 在家门口也能挂上顶...
日前,我省首个神经疾病会诊中心——首都医科大学宣武医院河北医院...
-
“十四五”期间 河北省将优化快...
从省邮政管理局获悉,十四五期间,我省将优化快递空间布局,着力构...
-
张家口市宣化区:光伏发电站赋能...
3月19日拍摄的张家口市宣化区春光乡曹庄子村光伏发电站。张家口市宣...
-
“张同学”商标被多方抢注 涉及...
“张同学”商标被多方抢注,官方曾点名批评恶意抢注“丁真” ...
-
山东济南“防诈奶奶团”花式反诈...
中新网济南12月15日电 (李明芮)“老有所为 无私奉献 志愿服...
-
广州新增1例境外输入关联无症状...
广州卫健委今日通报,2021年12月15日,在对入境转运专班工作人...
-
西安报告初筛阳性病例转为确诊病例
12月15日10:20,经陕西西安市级专家组会诊,西安市报告新冠病毒...
-
广东东莞新增本土确诊病例2例 ...
(抗击新冠肺炎)广东东莞新增本土确诊病例2例 全市全员核酸检测...
-
中缅边境临沧:民警深夜出击捣毁...
中新网临沧12月15日电 (胡波 邱珺珲)记者15日从云南临沧边境...
-
“土家鼓王”彭承金:致力传承土...
中新网恩施12月15日电 题:“土家鼓王”彭承金:致力传承土家...