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亚油酸在哪些食物中含量最多（亚油酸主要存在什么食物中）_环球看点

来源：互联网    时间：2023-06-02 01:35:47
导读

1、亚油酸主要存在于植物油中，亚油酸是一种脂肪酸。

2、结构式为CHCHH=CHCHH=CH(CHOOH=ch (chooh。


(资料图片仅供参考)

3、学名是顺，顺十八碳二烯酸。

4、亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是亚麻油、棉籽油等干性油、半干性油的主要成分。

5、因为在空气中容易氧化变硬，所以也叫干酸，干酸多的油也叫干性油。

6、当用硒或氮氧化物处理时，它被转化为反式亚油酸。

7、氢化时先变成十八碳烯酸和油酸，再进一步氢化成硬脂酸。

8、亚油酸是人类和动物营养中的必需脂肪酸。

9、亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，可用作表面活性剂如乳化剂。

10、可用于治疗高脂血症和动脉硬化的药物中。

11、它的铝盐可用于制造油漆、涂料等。

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