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秋冬季节广东侨乡江门恩平腊鸭飘香

来源：    时间：2021-12-16 13:10:45

　　中新网江门12月15日电 题：秋冬季节广东侨乡江门恩平腊鸭飘香

　　作者 李晓春 郭军

　　“这是我们今年晒制的最后一批腊鸭，前期的腊鸭已售完。今年只养了1600只麻花鸭，比往年减少20%。晒制好的腊鸭，身硬、翅白、肥瘦鲜明，每只重达1.15公斤至1.4公斤。”近日，广东江门恩平市那吉镇大莲中间坪村的农户黄远庆称，每逢进入秋冬季节，品尝过当地腊鸭的食客都惦记着那股来自“温泉之乡”恩平的腊味香。目前腊鸭售价为每公斤76元，已通过快递销至珠三角城市和上海、江苏、四川等地。

骨架干燥发白、皮肉变薄是腊鸭即将晒制好的表现 李晓春 摄

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